基安蒂葡萄酒
简介
葡萄酒好像是一个最悠久的传统意大利产品，它比意大利面和披萨更早发明的
意大利面，在十三世纪，原来中国的， 感谢马可波罗到达过在意大利，
十八世的时候， 披萨,是因为Raffaele Esposito为女王Margherita发明的。
葡萄酒已经存在于古罗马时代，庞贝古城考古区的葡萄园根源证明了这一点。一如既往，意大利人继续爱酒。
十八世的时候， 披萨,是因为Raffaele Esposito为女王Margherita发明的。
葡萄酒已经存在于古罗马时代，庞贝古城考古区的葡萄园根源证明了这一点。一如既往，意大利人继续爱酒。
基安蒂酒（Chianti）是一种意大利基安蒂地区的世界驰名的红葡萄酒，地区在意大利中心
据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想，把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。该酒已经拥有上百年的历史了。让绵延山区变成了浪漫的酒乡基安蒂酒.
据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想，把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。该酒已经拥有上百年的历史了。让绵延山区变成了浪漫的酒乡基安蒂酒.
基安蒂有二种类 基安蒂 和 经典基安蒂。在2005年,政府规定GALLO NERO（黑公鸡）作为古典基安蒂葡萄酒的标志和象征。并要求每一瓶古典基安蒂葡萄酒必须在瓶子上贴有这个标志。
基安帝葡萄酒的成分，特色
外文名Chianti
类型红 葡萄酒
生产地区 意大利基安蒂地区
颜色:红色 - 石榴石
地区:托斯卡纳 -基安蒂产区
级别:DOCG
品酒记录: 香草, 黑胡椒味, 紫罗兰味, 玫瑰味, 樱桃
酒精:13.0 %
可耐温度:16-18°C
类型红 葡萄酒
生产地区 意大利基安蒂地区
颜色:红色 - 石榴石
地区:托斯卡纳 -基安蒂产区
级别:DOCG
品酒记录: 香草, 黑胡椒味, 紫罗兰味, 玫瑰味, 樱桃
酒精:13.0 %
可耐温度:16-18°C
所有基安蒂葡萄酒都使用相同的葡萄藤生产: 桑娇维塞Sangiovese，卡内奥罗Canaiolo，特雷比安诺 三白尼) Trebbiano，玛尔维萨 Malvasia bianca，长相思 Sauvignon ，梅洛 Merlot，
基安蒂红酒用70%至100%的桑娇维塞葡萄, 品丽珠和赤霞珠不超过15%，
加入了卡内奥罗葡萄的桑娇维塞葡萄酒果香浓郁、单宁柔和，而且不被削减香气。
基安帝是一种红色的葡萄酒，一般情况下，基安帝葡萄酒会呈现出深宝石红色，略带紫色，酒质清澈、纯净。他会有每次所感受到的香气。你品尝基安帝的时候， 感受到的是明显的樱桃味道，还伴有泥土、茴香以及其他风味。
基安蒂红酒用70%至100%的桑娇维塞葡萄, 品丽珠和赤霞珠不超过15%，
加入了卡内奥罗葡萄的桑娇维塞葡萄酒果香浓郁、单宁柔和，而且不被削减香气。
基安帝是一种红色的葡萄酒，一般情况下，基安帝葡萄酒会呈现出深宝石红色，略带紫色，酒质清澈、纯净。他会有每次所感受到的香气。你品尝基安帝的时候， 感受到的是明显的樱桃味道，还伴有泥土、茴香以及其他风味。
基安帝葡萄酒适合食物搭配
基安帝在意大利美食配餐中扮演着非常重要的角色。
基安帝酒酸度较高，单宁厚实，风味甜美，非常适合与食物搭配。高酸可以能够很好的去食物中的油腻和脂肪，这点和番茄酱很类似；而厚实的单宁是橄榄油菜肴和肉类的最佳选择。
经典搭配：基安帝酒+托斯卡纳的品牌牛排（用齐安娜Chiana牛肉烹制）
此外，基安帝酒也是火腿、披萨、意大利面等美食佐餐的首选用酒。
基安帝酒酸度较高，单宁厚实，风味甜美，非常适合与食物搭配。高酸可以能够很好的去食物中的油腻和脂肪，这点和番茄酱很类似；而厚实的单宁是橄榄油菜肴和肉类的最佳选择。
经典搭配：基安帝酒+托斯卡纳的品牌牛排（用齐安娜Chiana牛肉烹制）
此外，基安帝酒也是火腿、披萨、意大利面等美食佐餐的首选用酒。
基安帝酒的历史
有证据证实，在意大利有伊特鲁里亚人的时代，葡萄酒已经种葡萄，喝酒了。 伊特鲁里亚在意大利中部的所有地区住过，他们住了的地方， 今天就是托斯卡纳，因此也是基安蒂。 事实上，在基安蒂地区墓葬墓中发现的一些种子表明，伊特鲁里亚人从东方带来了葡萄藤并在意大利种植。
随着时间的推移，是 因为一位植入第一批葡萄藤的人叫“Enotrio”所以意大利对外国人获得了“Enotria”或“Enotria Tellus”的名称。
随着时间的推移，是 因为一位植入第一批葡萄藤的人叫“Enotrio”所以意大利对外国人获得了“Enotria”或“Enotria Tellus”的名称。
葡萄酒的种植一直持续到整个罗马古代的帝国，罗马人实际上是大型的葡萄酒消费者，他们随时随地喜欢喝葡萄酒，但最重要的是他们在宴会或 "Trionfi"的时候。“胜利”期间大量喝酒。 TRIONFI的翻译是“胜利”，是与军事游行的节日，庆祝一个重要的敌人。在对抗Ceninensi人民的胜利之后，第一次胜利仪式与罗马的创始人罗穆卢斯举行.
在罗马人之后，僧侣继续种植葡萄藤，事实上，“Chianti”这个词在790年的文件中首次出现，而第一个关于基安蒂葡萄酒的文件来自913，并且在 Lucignano的圣克里斯蒂娜里发现了。 那时候， 僧侣们鼓励当地人口发展葡萄种植，生产越来越丰富。 当然，即使着名的耶稣会士利玛窦- Matteo Ricci- 也知道这种着名的葡萄酒，就像十六世纪的许多其他名人一样。
多年来，以前仅为上层阶级保留的饮用葡萄酒的习惯逐渐蔓延到下层阶级，而高贵的餐桌上经常出现的奢侈品酒也来到了人们的餐桌上：它的存在 在所有的房子里，从富人到农民的房子，他们经常用它来混合不健康的水。
它被认为是一种真正的食物，有时它被用作治疗病人的药物。
多年来，以前仅为上层阶级保留的饮用葡萄酒的习惯逐渐蔓延到下层阶级，而高贵的餐桌上经常出现的奢侈品酒也来到了人们的餐桌上：它的存在 在所有的房子里，从富人到农民的房子，他们经常用它来混合不健康的水。
它被认为是一种真正的食物，有时它被用作治疗病人的药物。
基安帝与有名的人
世界上，许多访问基安蒂的人认为这是一个自然，美丽和健康饮食和谐相处十全十美的地方。
即使在古代，基安蒂也是一个非常受欢迎的地方，以其自然主义的美丽和葡萄酒的生产而闻名吸引了许多文艺复兴时期 的名人。因为，佛罗伦斯是文艺复兴的中心，所以， 那时候，很多艺术家，作家出生了或住了在哪里。
即使在古代，基安蒂也是一个非常受欢迎的地方，以其自然主义的美丽和葡萄酒的生产而闻名吸引了许多文艺复兴时期 的名人。因为，佛罗伦斯是文艺复兴的中心，所以， 那时候，很多艺术家，作家出生了或住了在哪里。
世界上很有名的伽利略，为了忘记与指责他异端邪说的科学世界的冲突在基安蒂避难了。他对基安帝酒说Il vino è come il sangue della terra, 句话的意思是;葡萄酒就像地球的血液。1512年，马基雅维利被指控阴谋反对美第奇还避难在基安帝地区的家里。这时期写过他的本有名书《王子》。
另外，米开朗基罗，在基安帝地区买了家，制造自己的葡萄酒产品。有些艺术的研究者认为，旅游在基安帝地区的时候达芬奇画了他最有名的作品《蒙娜丽莎》。并且他们还认为蒙娜丽莎的女士是 La Ripa 农场的房东，一个在基安帝地区达芬奇住的地方。
十九世纪的时候，Giuseppina Strapponi, 朱塞佩·威尔第的妻子给朋友发过一封信，哪里写过这个句话: 《朱塞佩·威尔第先生 吃得吃够了，喝得喝基安帝酒，所以一切都好！》。
另外，米开朗基罗，在基安帝地区买了家，制造自己的葡萄酒产品。有些艺术的研究者认为，旅游在基安帝地区的时候达芬奇画了他最有名的作品《蒙娜丽莎》。并且他们还认为蒙娜丽莎的女士是 La Ripa 农场的房东，一个在基安帝地区达芬奇住的地方。
十九世纪的时候，Giuseppina Strapponi, 朱塞佩·威尔第的妻子给朋友发过一封信，哪里写过这个句话: 《朱塞佩·威尔第先生 吃得吃够了，喝得喝基安帝酒，所以一切都好！》。